兩千五百萬年的相遇

不諱言本倫超愛起司蛋糕.....

且只喜歡原味，其他口味的就沒那麼愛，

這款比起我鍾愛的輕乳酪蛋糕，作法整個超easy，

只要有食物處理機和烤箱就能完成，非常輕鬆寫意，

要是沒有食物處理機，也無妨，就手動將材料拌均勻多花點力氣而已，

食譜來自「100萬人嚴選讚不絕口的幸福甜點」

材料如下（１８公分圓形或２０ｘ２７公分方型一個）：

奶油起司２５０克，鮮奶油（或優格）２００ml，砂糖９０克，蛋２個，低筋麵粉３大匙，檸檬汁２大匙

作法如下：

全部材料放進食物處理機或果汁機中攪拌均勻，烤模鋪上烤盤紙，將混合均勻的起司糊倒進模型，

以１７０度烘烤４５～５０分鐘。連同模型一起放冷，放入冰箱冰一晚再從模型中取出。

這蛋糕真的做起來粉輕鬆，可不知道為何，我覺得口感過酸，反倒無法品味起司的香濃，

讓我有些失望......

這次使用的是MASTRAD八吋矽膠模，都一直忘記介紹它出場，

已經使用好一段時間了，作海綿蛋糕、修格拉巧克力蛋糕或像這次的起司蛋糕，都能派上用場，

且旁邊有附耳可以拿，使用上很便利，因為是矽膠模，所以我就沒鋪烤盤紙了，

矽膠模有其便利性，但有時也挺麻煩的，現在購買盡量都選不要太繁複的，

要不光清洗時那些邊邊角角的地方就夠累人的了。