兩千五百萬年的相遇

沒錯，很會瞎買的我又買了第三個牌子的戚風蛋糕模，

是因為cakeland的不好用嗎？也不是，一直用得很上手習慣，

比起三能的，清洗上算方便的，但因為它非一體成型，那接縫處的清洗自然是我比較在意的，

畢竟有接縫就容易卡東西，要洗乾淨.....

雖然不難，若有更好用的那怎麼不值得一試？

於是，它就這樣來到我家的灶咖～日本淺井商店的戚風蛋糕模（前川金屬製）

光看第一張圖也知道，它的特色就是一體成型，

看下張比較圖就更明顯了

看到沒？淺井商店的中間煙囪部分沒有任何接縫，一體成型，

cakeland的不僅煙囪部分有縫，連煙囪跟底部都有接縫，

接著看看底部構照，也很明顯不一樣喔！

淺井商店的是平坦狀的，照理說應該很好洗，不過後來我發現圓弧狀部分，

不知道是不是因為做得很密合很直角，其實清洗沒有想像的省力，

至於cakeland的，就是有凸凹狀，清洗嘛我覺得也還好，並不會因此特別難，

再來，看看我個人非常介意的底部捲邊部分，

之所以讓我唾棄，很關鍵是這個位置，一整個難洗的話，就丟掉吧！

看照片應該會發現，我個人覺得cakeland的捲邊比較密，這是當初我很中意的，

因為清洗時根本就不用擔心麵糊卡在捲邊又難清的問題，

淺井商店的底部捲邊固然沒有那麼密，可是因為一體成型還有密合度的結構設計，

以我使用到現在N次的經驗，麵糊完全不會滲到底部，

照片中是我剛脫模完拍的，很不可思議吧？像新的一樣，

真的就是這樣，所以儘管看起來捲邊好像沒那麼密，但因為麵糊根本沒外漏，

我不知道清潔上是否會造成困擾.......

再看最後一張比較圖，兩家蛋糕模倒扣的模樣，

其實我剛收到這蛋糕模時，一看到底部結構，心就涼一半，

因為兩相比較，cakeland的似乎完全無縫隙，

但看看淺井商店的是有縫隙的狀態喔，

當時就忍不住害怕這樣會好用嗎？麵糊不會外漏嗎？

事實證明，人不可貌相，海水不可斗量，還是實際用過才知道，

如我前面說的，使用到現在，麵糊從沒外漏過，

每次脫模後，底部都像沒用過新的一樣那麼乾淨，超誇裝！

還好，沒投資錯誤，要不coco又任人宰割了！呵呵～

兩家材質也不一樣，淺井商店的就一般常見鋁製的，cakeland的是不銹鋼，

好的，構造比較到此為止，不要問我哪個好用.....

手心手背都是肉，各有優缺點，

如果你在意清潔，不在意特殊造型，那淺井商店的很適合；

如果喜歡有造型款式的，cakeland的也不遜色。

撇開構造問題，不知為何，我覺得若蛋糕的油量比重較重，好比青井聡子書上的，

一樣製程，一樣入模，一樣烘烤時間，

淺井商店的完成後，一脫模整個會讓我大驚嚇，就像有蛋白霜囤積在整個底部一樣，

蛋糕脫模後醜到不行......屢試不爽....到現在我還想不透為什麼.....

忘了拍照，改天有機會拍給大家看，是說最好別再這樣了，好討厭！

但一同製作烘烤的cakeland模，脫模後依然是完好的戚風蛋糕模樣，

如果是一般配方，就不會有這現象.....

這是唯一到現在讓我內心覺得對它感到很啊砸的一點，

以上。

來看看用他們家模製作的咖啡杏仁角戚風蛋糕～