兩千五百萬年的相遇

最近吞下肚的巧克力，可能比我這輩子活到目前為止加起來吃的量還多，

我是怪咖，不像一般女孩兒愛吃巧克力，但最近不知怎麼著吃了粉多，

朋友悠悠地說了句「看你有多需要安慰就好」

仔細想想或許還真是這樣，甜食能撫慰人心，大概心情太苦悶，

於是乎不知不覺靠吃在打發爆炸的心情

總之，今天食譜來自鄭榮仙的「星期天的烘焙時光」，

材料如下：（可做１５～２０個）

無鹽奶油７５克，糖粉５５克，雞蛋1/2顆，低筋麵粉１００克，杏仁粉７５克，鹽１克

甘納許部分：

巧克力１００克，無鹽奶油２５克，鮮奶油３０克

作法如下：

１.將常溫軟化的奶油、糖粉拌勻，蛋液分兩次加入，充分拌勻

２.將低筋麵粉、杏仁粉和鹽篩入，用刮刀以切拌方式混合

３.成麵糰後放進冰箱冷藏鬆弛３０分鐘，接著分成每個約８克的小麵球放烤盤上

４.以預熱１８０度的烤箱烘焙１２～１５分

５.將巧克力、無鹽奶油、鮮奶油隔水加熱備用，當餅乾放涼後，抹上巧克力再將兩塊餅乾貼在一起

也可以單獨將巧克力抹在餅乾表面，不需要兩塊組合也很不錯，

是一款做起來輕鬆愜意又美味的餅乾，推薦給大家試試。