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這款屬於冷凍餅乾，這類型餅乾好處是做起來放，想吃隨時可以切來烤，
缺點就是沒辦法像其他餅乾可以立馬做立馬烤來吃，
食譜來自carol的烘焙新手必備的第一本書，
材料如下（約４５片）：
無鹽奶油１２０克，細砂糖８０克，牛奶１T，雞蛋一個，低筋麵粉２３０克，無糖可可粉４０克，杏仁片１５０克
作法如下：
１.奶油打散成乳霜狀，加入細砂糖打至打蛋器尾端成角狀，將雞蛋和牛奶分兩次加入確實攪拌均勻
２.最後將過篩的粉類分兩次加入攪拌均勻，以刮刀與盆底磨擦按壓方式混合成團狀
３.加入杏仁片混合均勻，將麵糰放到保鮮膜上包裹起來捏緊成長方形或圓形，放冰箱冷凍２～３小時
４.冷凍完成後取出切成厚約0.5公分的片狀，間隔排放烤盤，以１６０度烤１６～１８分鐘
這餅乾口感很酥鬆，巧克力搭配著杏仁片，很不錯，
且因為自製嘛，用料很實在，好吃！
且餅乾切面黑白搭配，看起來也賞心悅目，整型下次可以再加油點！
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