兩千五百萬年的相遇

有段時間沒做這款麵包了，今天就來回味一下吧！

我很喜歡蜂蜜的食物，只要添加一丁點蜂蜜，

就會有自然的香甜滋味，

這次食譜是參考「第一次在家做手工麵包」

模具是１８公分的正方型，

材料部分：

麵包體部分：

高筋麵粉２５０克、低筋麵粉５０克、乾酵母粉５克、砂糖２５克、鹽４克、

蛋１顆、牛奶（加上蛋共２２０克）、無鹽奶油２５克（這部分書上有小錯誤，誤植在內餡的分量上）

內餡抹料部分：（拌勻即可）

無鹽奶油２０克、砂糖４０克

表面淋醬：（煮沸後將火關小熬煮１分鐘）

蜂蜜３０克、無鹽奶油４０克、砂糖５０克、牛奶３０克

麵團完成基本後，修整成球形靜待１５分鐘後，用桿麵棍桿成２５ｘ３０的長方形，

接著將內餡抹料塗上，將麵糰從手邊向前捲起，並切成９等分，

在模型內塗上分量外的奶油，將麵糰切口朝上放置，進行最後發酵５０分鐘，

最後，將表面淋醬來回淋在發酵好的麵糰表面，以２００度烤８分鐘後，再以１８０度烤１２分，

烤好後，要將麵包從烤模中取出倒扣，讓底部的醬汁回流至麵包中

口味很不錯，有我喜歡的蜂蜜，此配方液體部分多，

所以麵包口感很柔軟，麵包好吃是好吃，

但底部殘餘淋醬回流有限，所以會在底部黏稠稠的，

吃早餐或保存時都很容易搞得黏答答，比較麻煩。