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我很喜歡英式奶油酥餅，之前曾分享過我個人很喜歡的版本，
就是來自「在廚房玩MASAの幸福點心時間」一書中的超級奶香英式餅乾
今天要分享另一個配方，略有不同，
食譜來自吳娟寧老師的「幸福烘焙午茶點心」
材料：
無鹽奶油８０克、細砂糖３５克、鹽八分之一小匙
全蛋２０克、低筋麵粉１２０克、全麥麵粉３０克
做法：
將奶油打鬆後加入砂糖、鹽打勻，分次加入蛋液拌勻，加入過篩麵粉輕輕壓拌均勻，
將麵團倒入八吋派盤，用湯匙將麵團壓平整，用刮板壓出紋路，用叉子插洞，
放入烤箱上火１５０、下火１３０，烤約３０～４０分即可，
嗯，兩款比較來說，MASA的口感會比較酥鬆，
且奶香味真的非常非常濃，令人陶醉不已
吳娟寧老師的會比較酥脆，
且因為有部分全麥粉，有淡淡的麥香。
MASA的不需模具即可完成，吳娟寧老師的有使用派盤，
各有優缺點囉！
每回做英式酥餅，我最喜歡的步驟就是在餅乾上叉洞的步驟，
好可愛！
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